Descrizione

Ottimo bianco fatto con uve che brillano in Trentino, che ci regala la freschezza, gli aromi e il fascino di questa zona del nord Italia. Grazie al suo equilibrio tra la concentrazione di frutta e la vivace acidità, è perfetto con un sacco di ricette diverse.

Dettagli del prodotto

La cantina
Kellerei Cantina Terlan
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Pinot bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon blanc
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Le note di mela verde e pesca bianca sono quelle che si sentono di più e fanno un bel mix con i sentori di limone e menta.
Bocca
Vivace, vibrante e intenso. Si sente forte il gusto di pesca che poi lascia spazio a note minerali e a un retrogusto persistente e fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Buono fino al 2029 se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con gli asparagi bianchi, il salmone bianco, la pizza, la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino, il parmigiano e il pecorino e i piatti tipici del Tirolo come gli gnocchi di pancetta, le salsicce e il tacchino con verdure.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud e sud-ovest su pendii a un'altitudine compresa tra i 280 e i 700 metri sul livello del mare.
Clima
Continental.
Rendimento
63 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene pressata delicatamente e il mosto si chiarifica da solo. Poi, la fermentazione va avanti lentamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per circa 6-7 mesi, con una parte del vino in serbatoi di acciaio inox (80%) e l'altra in grandi botti di rovere (20%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lots of fresh flowers, limes, sliced apples and honeysuckle on the nose with candied lemon and heather notes. Full-bodied with a light phenolic tension, rich with lots of citrus peel and minerals in the finish. Concentration with freshness. Pinot bianco, chardonnay and sauvignon blanc. Drink or hold.