Descrizione

Pinot bianco del Tirolo che ti conquista con la sua freschezza, il suo profumo intenso e il suo carattere tipico. Un vino perfetto da stappare con un sacco di piatti diversi e per scoprire i vini interessanti e affascinanti di questa zona del nord Italia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Kellerei Cantina Terlan
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot bianco
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Fresco e varietale. Ci sono aromi di mela, pera e note di lime e lampone. Alla fine, si sentono note di fiori di camomilla.
Bocca
Armonioso, intenso e rinfrescante. Ti regala ricordi di pera e mela cotogna che lasciano spazio a note salate e minerali. Finale persistente e molto piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con il salmone, il carpaccio di tonno, la burrata, le insalate con l'avocado, la pasta alla carbonara, le capesante gratinate e l'orata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto esposto a sud e sud-ovest su terrazze con pendenza tra il 5 e il 70% e altitudine tra i 350 e i 900 metri sul livello del mare.
Clima
Continental.
Rendimento
63 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano.
Vinificazione
Quando arriva in cantine, l'uva viene pressata delicatamente e il mosto viene chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per circa 6-7 mesi.