Descrizione

Aromaticità e freschezza: ecco cosa ci si aspetta da un Pinot grigio di montagna! E quello dell'Abbazia di Novacella non delude le aspettative. Un bianco Alto Adige DOC che seduce il naso con i suoi aromi dolci di miele, pera e banana e il palato con la sua eleganza ed equilibrio. Perfetto durante tutto il pasto

Dettagli del prodotto

La cantina
Abbazia di Novacella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Conca di Bressanone.
Varietà
Pinot grigio
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro.
Profumo
Delicati aromi di miele, pera e banana.
Bocca
Robusto, pieno ed elegante, con note di noce e un finale equilibrato.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
Abbinamento
La cantina consiglia di abbinarlo a selvaggina in salsa di funghi, ravioli di patate ripieni di formaggio fresco e pesce in crosta di sesamo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600-700 m di altitudine, esposti a sud, sud-est e sud-ovest.
Suolo
Depositi morenici permeabili fatti di micascisto, paragneiss e quarzite.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
3/4 del mosto fermenta e invecchia per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox, 1/4 in botti di rovere da 30 hl.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Sliced apples, pears and lemons on the nose, with some wet-stone minerality. It’s medium-bodied, very clean and flavorful. Drink now.