Descrizione

Il Grüner Veltliner è un vitigno poco conosciuto che viene dall'Austria e ha trovato un habitat perfetto in Alto Adige.Questo vino dell'Abbazia di Novacella è un bianco fruttato con note intense e fresche di mela verde che ti conquistano al naso e un retrogusto di pepe che ti diverte al palato. Perfetto se vuoi qualcosa di diverso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Abbazia di Novacella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Conca di Bressanone.
Varietà
Grüner veltliner
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro.
Profumo
Note fresche di mela verde.
Bocca
Succoso e fruttato, con un retrogusto piccante.
Temperatura di servizio
6-8 °C.
Abbinamento
Le cantine consigliano di abbinarlo a salmone marinato e patate al forno, strudel di verdure con salsa al cipollotto, peperoni ripieni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 650-750 m di altitudine con esposizione a sud, sud-est, sud-ovest.
Suolo
Depositi morenici permeabili fatti di micascisto, paragneiss e quarzite.
Clima
L'annata 2022 è iniziata con un inverno super secco e con poca neve. Le temperature calde hanno fatto germogliare le viti prima del solito (20 aprile). L'estate è stata calda e secca.
Vinificazione
3/4 del mosto fermenta e invecchia in serbatoi di acciaio inox, 1/4 in botti di rovere da 30 hl.
Invecchiamento
6 mesi.