Descrizione

Il vino di punta di Bardos. Un blend di Tinta del país e Cabernet sauvignon proveniente da vigneti di alta quota piantati nel cuore della Ribera del Duero. Finezza, sottigliezza, eleganza e freschezza in un vino rosso a produzione limitata, elaborato solo nelle grandi annate.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bardos
Tipo di vino
Red - Reserva
Annata
2016
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinta del país, Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Visual
Rosso ciliegia con note violacee.
Profumo
Grande intensità aromatica, con note di frutta cotta e un'enorme diversità di aromi provenienti dal legno.
Bocca
Un vino molto complesso con un'ottima struttura; tannini maturi e grande capacità di invecchiamento.
Temperatura di servizio
16ºC.
Associazione
Carni rosse, agnello arrosto, costolette di vitello, selvaggina e formaggi affumicati e stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti di bassa produzione piantati a Moradillo de Roa e nella zona di Fuentemolinos, per il Cabernet Sauvignon.
Età
Tra i 20 e i 60 anni di età.
Raccolto
La vendemmia si è svolta nell'ultima settimana di settembre e nella prima di ottobre; le uve sono state raccolte e trasferite in cantina in piccoli rimorchi e cassette da 15 chili. Un'annata eccezionale in termini di quantità e di qualità. Il raccolto è stato abbondante e di maturazione equilibrata.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione dolce in vasche da 15.000 kg a 18ºC per 4 settimane. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.
Invecchiamento
16 mesi in botti nuove di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A delicious, quaffable and expressive pick made from low-yielding Tempranillo and Cabernet Sauvignon. This high-altitude expression offers a smooth texture with a core of deep cherry, blackcurrant and dark chocolate flavours alongside vanilla notes from well-integrated oak. A wonderful wine that deserves a hearty food pairing. Drinking Window 2020 - 2027.