Descrizione

Fatto a mano da alcuni dei vigneti più alti e antichi della Ribera del Duero, Bardos Suprema riflette il carattere e il clima della Castiglia ed è stato creato per tutti gli uomini e le donne che dedicano la loro vita alla terra nella zona più dura di questa D.O

Dettagli del prodotto

La cantina
Bardos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore nero violaceo, quasi opaco.
Profumo
Aromi intensi e complessi di composta di frutta nera, tostato, caffè, cacao, spezie e affumicato del legno.
Bocca
Potenza allo stato puro, con tannini fini ed eleganti. È lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2036 circa se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Moradillo de Roa e Fuentemolinos. Alcuni di essi si trovano a più di 940 metri di altitudine.
Età
Due piccoli vigneti hanno più di 80 anni.
Clima
Continental estremo.
Raccolto
Raccolta in cassette da 15 kg e su piccoli rimorchi.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in una vasca da 9.000 chili a una temperatura di 28 gradi per 3 o 4 settimane. Fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese, da una selezione di legni a grana extra fine. "Batonage" settimanale, con controllo delle barrique una per una.
Invecchiamento
Invecchiamento di oltre 30 mesi in barrique nuove di rovere francese in cantine sotterranee a una temperatura costante durante tutto l'anno di circa 14 °C.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Suprema uses grapes from the plateau of Moradillo de Roa, situated at 940 metres on the southern side of the Duero river. Typically serious, strapping and intense, with wellintegrated new French oak, this has a lovely balance of dark chocolate, blueberry and blood orange, grippy tannins and stony minerality. 2026-35