Descrizione

La famiglia Valduga è stata una delle prime a coltivare vigneti e fare vino in Brasile. In questo vino si sente il paesaggio della Campanha, una zona all'estremità occidentale dello stato di Rio Grande do Sul, con un Cabernet Franc intenso ed equilibrato. Un'opzione perfetta da abbinare a carni saporite

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Valduga
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cabernet Franc
Origine
Vinho do Brasil

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Aromi tostati (caffè e cioccolato) con note di frutta matura (prugna nera).
Bocca
Buon equilibrio tra struttura, acidità e tannini.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della regione di Campanha, all'estremità occidentale dello stato di Rio Grande do Sul
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Selezione dei grappoli e diraspato completo. Macerazione prefermentativa a freddo per 48 ore. Fermentazione alcolica a una temperatura tra 24 e 25 ºC. Successiva fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese. Invecchiamento in bottiglia per 12 mesi.