Descrizione

Questo è il vino più speciale della cantina, fatto per diventare un rosso da collezione. Il nome unico "Tokyo" è un omaggio al nome del figlio dei suoi creatori, perché è stata la capitale giapponese il posto dove si sono conosciuti durante una fiera del vino. Espressivo, potente, elegante e armonioso. Una vera delizia mediterranea

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Rojo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Syrah, Petit verdot
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Tierra de Murcia

Degustazione

Vista
Di tonalità intensa e colore viola profondo.
Profumo
Espressivo e complesso. Si sentono soprattutto aromi di frutta nera matura, quasi in composta, insieme a note balsamiche e speziate che ricordano il posto da cui viene.
Bocca
Corposo, con un'acidità perfetta, una consistenza piacevole e un gusto che ti rimane in bocca.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Syrah pertenece al viñedo Minami y la Petit verdot a La Cueva del inglés.
Descrizione
Questi due appezzamenti si trovano nella Valle de La Raja, sul versante nord del parco regionale della Sierra de La Pila, nell'Altopiano della Regione di Murcia. Sono a 600 metri di altitudine e sono rivolti a nord
Clima
L'annata 2021 è stata considerata eccellente nella IGP Murcia. Si è distinta per essere stata un'annata con un inverno molto piovoso, che ha dato riserve d'acqua nonostante una primavera secca e un'estate molto calda. In generale, la vendemmia è stata anticipata, ma questi appezzamenti hanno avuto una maturazione perfetta dell'uva. Il risultato sono state uve in ottima salute, molto concentrate, con alti gradi alcolici e un'acidità perfetta.
Raccolto
Alla fine di agosto.
Vinificazione
Il Syrah ha fatto la fermentazione in un fusto di rovere francese Saury da 10.000 litri e il Petit Verdot in 2 barrique di rovere francese da 500 litri senza tappo. Dopo, c'è stata la fermentazione malolattica in 6 barrique nuove di rovere francese da 500 litri
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese da 500 litri.
Imbottigliamento
Si è tenuto nel dicembre 2022.