Descrizione

Questo vino monovarietale di Garnacha viene dai vigneti del cru La Raja, proprio nell'altopiano di Murcia. Questa varietà, che riflette il meglio del clima mediterraneo, dà vita a questo vino rosso fresco e dal grande potenziale aromatico, che mostra le particolarità di un terroir che sembra fatto apposta per la coltivazione della vite. Enemigo Mío affascina per il suo profilo goloso e corposo, ideale da gustare con la cucina classica mediterranea.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Rojo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Tierra de Murcia
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Con un bel rosso ciliegia brillante e poco intenso.
Profumo
Elegante e generosa. Ha note floreali e balsamiche e intensi aromi di frutta rossa fresca che lasciano spazio a sentori di caramello
Bocca
Molto piacevole, lungo e corposo. La sua acidità perfetta lo rende fresco. Il finale è dolce e persistente e i suoi tannini sono ben integrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con i classici piatti di riso mediterranei, verdure e carni bianche alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Raja
Descrizione
Uva che viene da un unico vigneto ai piedi della Sierra de La Pila
Suolo
Argilloso.
Clima
L'annata 2024 è stata super secca, con pochissima pioggia durante la crescita delle viti. Il risultato è stato un raccolto piccolo, ma di qualità e concentrazione eccezionali.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette da 12 chili.
Vinificazione
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in botti di rovere francese da 11.000 chilogrammi.
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese da 11.000 kg fino alla stabilizzazione prima dell'imbottigliato.
Imbottigliamento
È successo nel gennaio del 2025.