Descrizione

La cantina Bouchard Père et Fils è una delle più antiche della Borgogna, fondata quasi tre secoli fa, è ancora sinonimo di eccellenza e qualità. Questo bianco, fatto al 100% con uve Chardonnay, con le sue note fruttate vivaci e succose e i suoi aromi speziati , è un classico di Beaune, una denominazione famosa per i suoi vini bianchi eleganti, espressivi e super versatili

Dettagli del prodotto

La cantina
Bouchard Père et Fils
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Beaune

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Note di frutta bianca e agrumi con un fondo delicatamente legnoso.
Bocca
Aromatico e pieno in bocca con una piacevole vivacità.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti, pesce alla griglia e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud, sud-est.
Dimensioni
0,33 ettari.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Vinificazione
La spremitura avviene in due fasi: prima si estrae il primo succo, poi si procede alla spremitura in due cicli orari.
Invecchiamento
Invecchiamento tra 8 e 10 mesi in botti di rovere francese e tra 2 e 3 mesi in depositi di acciaio inox.