Descrizione

Vino affinato in legno proveniente da una grande zona della Borgogna famosa per i vini bianchi. Tutto il lavoro che porta alla bottiglia che sicuramente stappi presto è fatto a mano. Molto fresco e agrumato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Eddy Morey
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Côte d'Or
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Beaune

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato giovane.
Profumo
Aromi floreali e agrumati.
Bocca
Molto fresco e un po' untuoso con note di agrumi. Ottima acidità e persistenza, con un finale che ricorda il legno tostato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
La lavorazione è fatta in modo tradizionale in vasche di cemento.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti, metà in botte con il 20% di rovere nuovo.