Descrizione

Il terreno che drena bene, insieme al clima della Loira, fa che il Chenin blanc sia un vino secco , corposo, con aromi intensi, succulento e agile. Le Parc è una scelta fantastica per chi ama questa appellation misteriosa , che apprezzerà la sua freschezza, il suo equilibrio e la sua capacità di invecchiare

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine FL
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Savennières
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, intenso, brillante e limpido.
Profumo
Troviamo note di mela.
Bocca
Ha note di frutta a nocciolo e sentori agrumati.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Torta di pere e insalata di avocado e mango.

Vigna e preparazione

Descrizione
Terreno situata nello storico Château de Chamboureau.
Età
20 anni
Suolo
Roccia vulcanica (riolite) dell'era primaria con una superficie che sembra fatta di sabbia fine.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale con una selezione super attenta.
Vinificazione
Si pressa delicatamente e il succo viene trasferito per gravità nei serbatoi di fermentazione. Si fa la malolattica per mantenere l'acidità naturale che viene dal terreno e dare un vino che si può tenere a lungo.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Poi si riposa per altri 6 mesi in grandi tini di legno.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An austerely stony Savennieres that reminds me of how the wines of this appellation tasted back in the 1980s. But there’s more power here than there was back then, and it really helps this wine carry its weighty load of crushed-stone character. I love the touch of gunflint on the nose and at the very long, crystalline finish. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott, Senior Editor