Descrizione

Nos encontramos con una bodega clave para entender el desarrollo de los vinos de Morgon en su vertiente más pura y natural. Jean-Claude Chanudet, yerno del fundador Joseph Chamonard, siguió la corriente de algunos incomprendidos de la época como Foillard o Lapierre al no utilizar elementos químicos con el fin de no alterar la identidad de la tierra y, sobre todo, del perfil del vino. Este destaca por su carácter fluido, ágil y vibrante en una añada fresca como la 2021, que la crítica ha definido como refinada, fragante y de paso por boca refrescante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Joseph Chamonard
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Morgon

Degustazione

Vista
Color rojo picota.
Profumo
Aromas frescos de frutillos silvestres.
Bocca
Muy fresco y aterciopelado a su paso, con notas de violetas, regaliz, pimienta y vainilla con recuerdos de sándalo.
Temperatura di servizio
Entre 14 y 16 ºC.
Abbinamento
Asados, arroces camperos, embutidos.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos plantados en los pueblos de Martillets, Chenes y Corcelette.
Età
Entre 60 y 80 años.
Suolo
Granítico.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendimia manual en su punto máximo de maduración.
Vinificazione
Parte se encuba entero y el resto se despalilla y estruja. Así se realiza una semimaceración carbónica para buscar un vino frutal y complejo. Fermenta con levaduras autóctonas.
Invecchiamento
Crianza de unos 12 meses y se termina de afinar en fudres de roble francés.