Descrizione

Un vino che racchiude tutta la tradizione di una cantina centenaria nel cuore della Rioja Alavesa. Fatto con cura e con le migliori materie prime: uve selezionate e botti di rovere francese delle migliori tonnellerie. In questa annata si presenta con un'intensità aromatica che fa risaltare il carattere fruttato del Tempranillo

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cosme Palacio
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso granato.
Profumo
Super intenso al naso, dove si sprigiona un sacco di aromi fruttati come mirtilli rossi, more e frutti di bosco che si mescolano con gli aromi dell'invecchiamento, che danno un tocco di cioccolato, tabacco, cannella e un fondo elegante di cedro.
Bocca
Buona intensità al palato, ben strutturato, setoso, elegante e con un finale pieno di mineralità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche e rosse alla griglia, pesce azzurro come l'imperatore e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud e al riparo dai venti freddi del nord grazie alla Sierra de Cantabria, che permettono alle viti di prendere il calore necessario per far maturare i frutti.
Suolo
I terreni argilloso-calcarei sono perfetti per le Viti per regolare il loro fabbisogno di umidità.
Clima
Il clima è prevalentemente mediterraneo, molto influenzato dalla Sierra de Cantabria, che blocca i venti freddi dell'Atlantico creando un microclima con inverni e estati miti.
Vinificazione
Invaschiamento dell'uva diraspata. Macerazione prefermentativa a freddo. Lunghe fermentazioni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Resta almeno 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Il vino resta in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Subtle spices and plummy fruit with a touch of iron. Medium-bodied with ripe, juicy fruit and firm, lightly gritty tannins. It shows balance and some nice length at the end. Drink now. (Zekun Shuai).