Descrizione

Il nome di questo vino ci fa dimenticare che viene da uno dei Grand Cru Village più famosi: Morey-Saint-Denis, tra Gevery-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis produce 5 Grands Crus. A nord della comunità, Clos de la Roche prende il nome da una roccia che i Celti usavano nei loro rituali, e questo vigneto produce alcuni dei vini più robusti di Morey.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean-Claude Boisset
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Clos de la Roche

Degustazione

Vista
Colore intenso con riflessi rubino.
Profumo
Aromi intensi di frutti neri, fiori e note golose
Bocca
È un vino corposo. Molto concentrato e complesso. La rotondità e l'equilibrio riflettono un'ottima vendemmia e una vinificazione riuscita
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Questo vino ha un potenziale di invecchiamento incredibile.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos de la Roche
Descrizione
Vigneto difficile da lavorare, tanto che i viticoltori lo chiamavano "rompe schiena". Produce vini corposi, perfetti per invecchiare a lungo.
Dimensioni
16 ettari.
Suolo
Pedregoso, terreni duri di roccia calcarea.
Clima
Continental. I vini di questa annata sono intensi e brillanti alla vista e hanno aromi maturi di frutti rossi. I tannini sono vellutati e delicati.
Vinificazione
Il 50% delle uve è stato diraspato senza pressatura per entrare nel serbatoio di
fermentazione usando la gravità; la macerazione è durata 3 settimane e sono stati usati solo lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento con i propri lieviti per 16 mesi in rovere francese nuovo.