Descrizione

Il piccolo villaggio di Pommard è circondato da vigneti e i suoi vini sono famosi fin dai tempi medievali, quando venivano bevuti dai papi di Avignone. Note di frutti rossi maturi e affumicati. Stile fresco al palato nonostante il profilo caldo dell'annata. Finezza e tannini decisi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean-Claude Boisset
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Produzione
2.584 bottiglie
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Pommard

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Aroma intenso con note di frutti rossi maturi e sentori affumicati.
Bocca
Stile fresco nonostante il profilo caldo dell'annata. Finezza e tannini decisi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Si può tenere fino a 7 anni se conservato bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Arvelets
Descrizione
Il vigneto si trova sul versante nord ed è esposto a sud. È il vigneto con la pendenza più forte della denominazione.
Dimensioni
0,57 ettari
Età
46 anni
Suolo
Argilla e calcare con un sacco di ossido di ferro e un po' di sedimenti alluvionali.
Clima
L'annata 2020 è stata equilibrata e concentrata, dando vita a vini rossi dal colore intenso e con un alto contenuto di polifenoli, tannini decisi e un'acidità fantastica. Un'annata con un grande potenziale di invecchiamento.
Raccolto
Selezione dell'uva nei campi e sul tavolo di raccolta.
Vinificazione
Grappoli completamente diraspati, ma non pressati prima di essere messi nei serbatoi. Macerazione di 25 giorni. Si usano solo i lieviti naturali, senza aggiungere tannini o altri additivi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese (47% nuove) con tostatura
molto leggera.

Recensioni degli esperti

Suckling:

Everyone thinks that Pommards are bold and rustic, but this has a wonderful combination of richness and silkiness. The super-focused tannins give this so much drive and energy. Very clean, long finish with a delicate touch of blood orange. From the very north of the appellation, next to Beaune Clos des Mouches. From fully de-stemmed grapes. Drink or hold.