Descrizione

Il nome di questo vino viene dal vigneto da cui viene fatto, dove le viti sono molto vicine tra loro, quindi bisogna vendemmiare a mano. È un vino elegante e pronto da bere appena lo compri, anche se può stare bene in cantina per un bel po'. È un ottimo esempio del lavoro fantastico fatto da Juan Antonio Ponce con la Bobal della Manchuela

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Manchuela
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con tonalità bassa.
Profumo
Aromi minerali e note floreali.
Bocca
Elegante, facile da bere, con una buona acidità, una leggera nota amara e un retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Estrecha
Età
Circa 75 anni.
Suolo
Granitico.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione è stata fatta con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 600 litri.
Imbottigliamento
È stato imbottigliato senza essere chiarificato o filtrato prima.