Descrizione

Il Nº12 è un Albariño leggermente frizzante che prende il nome dai giorni in cui il mosto ha fatto la fermentazione nei depositi di acciaio inox. Curiosamente, è anche il vino numero 12 della cantina. La fermentazione viene interrotta di proposito con il freddo per ottenere un vino dall'aroma intenso, con una fine carbonica naturale e un gusto goloso. Un bianco dall'aspetto disinvolto, da gustare con piatti leggeri

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri.
Profumo
Ha un profumo intenso di frutta tropicale, agrumi e note floreali.
Bocca
Fresco ed equilibrato, con una vivace acidità e un finale persistente e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, sushi, pasta, pesce, risotti e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella Valle del Salnés. Produzione sostenibile.
Dimensioni
200 ettari.
Suolo
Franco-sabbioso, granitico e leggermente acido.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Selezione dei grappoli.
Vinificazione
Fatto con il mosto fiore. Fermenta in acciaio inox a 16 °C per 12 giorni.