Descrizione

Vibrante, agrumato e minerale. Questo bianco galiziano riflette il carattere più allegro di O Rosal, la prestigiosa sottozona delle Rías Baixas. Grazie alla sua acidità perfetta e al suo profilo equilibrato, è un ottimo abbinamento per tutti i prodotti del mare, specialmente quelli affumicati e marinati.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Couselo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.3% vol.
Produzione
75.000 bottiglie
Sottozona
O Rosal
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri e bordi color acciaio. Pulito e molto brillante.
Profumo
Prevalgono aromi freschi di mela, litchi e pera, con delicate note agrumate di limone, lime e bergamotto. Sentori floreali di fiori d'arancio e petali di rosa bianca e di erba appena tagliata completano l'armonia aromatica. La notevole mineralità (pietra di fiume) conferisce complessità.
Bocca
Intenso, rinfrescante e denso. Mostra un carattere varietale potente con ricordi agrumati, note di erbe aromatiche (timo limone) e delicati sentori balsamici. Ha un'acidità rinfrescante e seducenti note saline.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare bivalvi (ostriche, vongole, cannolicchi e vongole) e pesce azzurro marinato e affumicato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà e terreni in affitto sotto il controllo tecnico della cantina.
Dimensioni
8 ettari di vigneto di proprietà.
Suolo
Prevalentemente granitico, con alcune aziende agricole su terreno scistoso (scisto) di ardesia.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Trasporto immediato in cantina dove l'uva viene messa in una cella frigorifera a 5 °C per controllare la temperatura.
Vinificazione
Selezione su tavolo vibrante grappolo per grappolo. Diraspato e macerazione dell'uva intera prima della pressatura pneumatica per 2 ore. Successivamente, si procede alla separazione dei mosti e alla decantazione statica. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini per 3 mesi.
Imbottigliamento
Stabilizzazione in acciaio inossidabile fino a quando non raggiunge la maturità giusta prima di essere imbottigliato.