Descrizione

Questo vino monovarietale Albariño mostra il carattere più atlantico delle Rías Baixas. Una delizia da condividere durante le feste dove frutti di mare, pesce o cucina fusion sono i protagonisti della tavola. Fresco, fruttato e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Couselo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, con riflessi verdastri e bordi color acciaio.
Profumo
Aromi floreali freschi e intensi, note di agrumi delicati e frutta acquosa, balsamici intensi, con note minerali, acqua di sorgente, fresco e intenso.
Bocca
Fresca ed equilibrata. Spiccano le note di marmellata di limone e mela verde insieme a delicati sentori salini.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare di alta qualità (granchio, ragno di mare e astice), con tartare di tonno, con sushi e sashimi, con pesci di scoglio (branzino e triglie) e con la cucina fusion (mediterranea, atlantica, giapponese, peruviana).

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti vicino al fiume Miño, dove sfocia a sud. Vigneti di proprietà e terreni in affitto gestiti dalle Cantine.
Suolo
Per lo più granitico, con alcune tenute su terreno scistoso (xistos) ardesia.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
Diraspato e macerazione dell'uva intera prima della pressatura pneumatica. Separazione dei mosti. Svinatura statica. Fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi sulle fecce fini.