Descrizione

Abadía de San Campio è tutto mare e freschezza, sia dentro che fuori. Questo vino monovarietale Albariño è uno dei più premiati della sua categoria. Nelle annate precedenti ha vinto il " Gran Albariño de Oro" del I Concorso degli Albariño del Mondo tenutosi in Inghilterra e si è aggiudicato anche il primo premio alla Festa annuale dell'Albariño celebrata a Cambados (Pontevedra). Insomma, un vino piacevole, vivace, fresco e appetitoso con una presentazione davvero originale

Dettagli del prodotto

La cantina
Terras Gauda
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino pulito e brillante.
Profumo
Aromi con un profilo tropicale intenso, dove spiccano l'ananas e il mango maturo, insieme a note agrumate di lime e pompelmo e sentori di frutta bianca (pera e mela).
Bocca
Molto forte ed equilibrato al palato. Buona acidità fresca, corpo carnoso e vivace. Retrogusto tropicale e finale molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, ostriche, vongole e granchi. Perfetto anche con la cucina asiatica.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Goián. L'uva viene dai vigneti più in alto, con meno umidità, più freschi e con una maggiore differenza di temperatura tra il giorno e la notte, il che aiuta l'uva a maturare più lentamente.
Dimensioni
117 ettari.
Età
Piantati tra il 1989 e il 1990.
Suolo
I vigneti sono su un terreno di ardesia (un tipo di roccia metamorfica che è un po' particolare rispetto al granito che di solito si trova nella zona).
Vinificazione
Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione tradizionale è avvenuta a bassa temperatura in un Deposito di acciaio inox, dopo aver aggiunto lieviti naturali presi dai vigneti. Il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e infine imbottigliato.