Descrizione

Il contrasto tra la sua mineralità e la buona acidità naturale rendono questo vino un Albariño dall'intensa freschezza ed equilibrio. Proveniente da vigneti certificati biologici dal 2006, è un elegante esempio della varietà regina della Galizia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Zárate
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta fresca e sentori minerali.
Bocca
Fresco, elegante e con una vivace acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, riso in brodo e formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pradenda, Sisán.
Descrizione
Situato a 50 metri sul livello del mare e organizzato con vigneti a pergola.
Dimensioni
6,5 ettari.
Età
35 anni in media.
Suolo
Granito Xabre.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e sottoposte a una pigiatura delicata, ottenendo una bassa resa in mosto. Dopo una leggera sboccatura, fermenta spontaneamente in depositi di acciaio inox. Malolattica parziale.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi su feccia fine.