Descrizione

Paco & Lola Nº12 è un albariño leggermente frizzante che prende il nome dal numero di giorni in cui il mosto ha fermentato in depositi di acciaio inox. Curiosamente, è stato anche il dodicesimo vino prodotto dalle Cantine galiziane. La fermentazione viene fermata di proposito con il freddo per ottenere un vino con un'alta intensità aromatica, un fine carbonico naturale e un gusto goloso. Un bianco dall'aspetto disinvolto da gustare con piatti leggeri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri.
Profumo
Ha un profumo intenso di frutta tropicale, agrumi e note floreali.
Bocca
Fresco ed equilibrato, con un'acidità vivace e un finale persistente e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, sushi, pasta, pesce, riso e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella Valle del Salnés. Produzione sostenibile.
Dimensioni
200 ettari.
Suolo
Franco-sabbioso, granitico e un po' acido.
Vinificazione
Fatto con il mosto fiore. Fermenta in acciaio inox a 16 °C per 12 giorni.