Descrizione

Albariño allo stato puro, molto fresco e intenso. È Paco & Lola, il fiore all'occhiello della famosa cantina galiziana e uno dei vini bianchi più eleganti e divertenti della Spagna grazie alla sua etichetta riconoscibile a pois bianchi. Pensato con una visione globale e uno stile cosmopolita, sofisticato e allo stesso tempo autentico

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Valle di Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con una leggera sfumatura verde intenso. Chiaro e brillante.
Profumo
Di intensità medio-alta, con aromi floreali di fiori d'arancio, agrumi (scorza di limone, pompelmo e mandarino), tropicali (mango, litchi) e frutta a nocciolo.
Bocca
Molto fresco e intenso. Passo grasso ed equilibrato, con sentori fruttati e agrumati, retrogusto lungo e molto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, sushi, primi piatti, pesce, risotti, carni bianche e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Dimensioni
200 ettari
Suolo
Franco-sabbioso, di materiale granitico originale, leggermente acido.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, l'uva viene pigiata. Il mosto ottenuto dalla pigiatura passa nei depositi di acciaio inox, dove viene separato dalle parti più solide. Fermentazione in acciaio inox a 16 °C per 21 giorni, mantenendo i lieviti fini senza "batonnage" fino alla stabilizzazione e all'imbottigliamento.