Descrizione

Valdamor è un bianco fatto solo con uva Albariño della zona di O Rosal, dove c'è la cantina Quinta de Couselo. È un vino che riposa sui lieviti per 6 mesi, il che gli dà un profilo gastronomico interessante. È perfetto con pesce, frutti di mare, sushi e carni bianche grazie alle sue note agrumate e al suo fondo minerale

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Couselo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
100% Albariño
Altri formati disponibili:
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, con riflessi verdastri e bordi color acciaio.
Profumo
Aromi floreali freschi e intensi, note di agrumi delicati e frutta acquosa, intense note balsamiche, con sentori minerali, acqua di sorgente, fresco e intenso.
Bocca
Al palato prevalgono note agrumate insieme a sentori di mela verde su un fondo salino.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2028 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con pesce e frutti di mare, sushi e cucina orientale, gamberi e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti vicini al fiume Miño, dove sfocia a sud. Vigneti di proprietà e terreni in affitto sotto il controllo tecnico della cantina.
Suolo
Prevalentemente granitico con alcune tenute su terreno scistoso (scisto).
Clima
Atlantico.
Raccolto
Seconda selezione su tavolo vibrante grappolo per grappolo.
Vinificazione
Diraspato e macerazione dell'uva intera prima della pressatura pneumatica. Separazione dei mosti. Svincolamento statico. Fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti fini per 6 mesi.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Quinta Couselo's Valdamor Albariño – previously sold as Turonia – comes from the warmer part of O Rosal, but doesn't lack freshness or focus. Aged on lees for six months, it has sappy lime and lemongrass flavours and a hint of stone fruit sweetness. The granite comes through on the finish. 2024-28

James Suckling:

A fruity, saline white that has melon, chopped-apple and fennel aromas. It’s medium-bodied, lightly salty and refreshing. Drink now.