Cabriz

La storia di Cabriz è profondamente radicata nello stile di vita della regione del Dão. In questi paesi si respira tradizione, amore per la terra e rispetto per le usanze portoghesi , dove il vino e la gastronomia occupano un posto speciale.

In questo bellissimo paesaggio, protetto dalle catene montuose Serra do Caramulo e Serra da Estrela e circondato da fiumi, ci sono delle condizioni fantastiche per coltivare la vite.

Ad un'altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare, queste tenute godono di un clima continentale, con inverni freddi ed estati secche e calde. L'influenza atlantica mitiga le temperature e fornisce l'acqua necessaria, creando un microclima eccezionale per la maturazione ottimale delle uve.

A questo si aggiunge il terreno granitico con zone scistose di questi vigneti, che conferisce struttura e un carattere minerale unico a queste creazioni.

Questa simbiosi tra clima, terreno e altitudine è il tesoro di Cabriz che , a partire da varietà classiche portoghesi come Touriga Nacional, Aragonês ed Encruzado, dà vita a una grande varietà di stili dalla personalità intensa.

Oggi Cabriz è la cantina con il maggior volume di vendite del Dão e ha ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, vantando, in alcune annate, la presenza nella lista dei 100 vini più votati da Wine Spectator