Château Cissac

Oggi, i vigneti sono gestiti da Marie Vialard, che viene direttamente dal fondatore e da Louis Vialard, che ha riportato il posto al suo antico splendore a metà del XX secolo.

La cantina e i vigneti si trovano nella zona più bella del Médoc, proprio accanto alle prestigiose denominazioni Saint-Estèphe e Pauillac, e si estendono su una superficie di circa 100 ettari in un terroir con terreni sabbiosi e ghiaiosi su argilla e calcare.

Le Viti che predominano sono quelle della varietà tradizionale del Médoc, il Cabernet sauvignon. Di solito viene mescolato con le altre varietà locali, Merlot e Petit verdot.

La filosofia della cantina è quella di mantenere un equilibrio tra avanguardia e tradizione, con un forte investimento in nuove tecnologie per migliorare la qualità dei vini senza danneggiare l'ambiente. Ciò è stato ottenuto migliorando la biodiversità del suolo, rinnovando sistematicamente le viti, mantenendo e rinnovando le botti, tra le altre cose. 

Tutto questo si riflette nei suoi vini, pieni di personalità e carattere. V

ini

che raccolgono l'essenza della storia del terroir e l'esperienza del viticoltore. Questi rossi hanno un delicato equilibrio tra aromi di ciliegia e prugna mescolati a liquirizia e fumo