Château Ferran

Molti studi e ricerche condotti negli ultimi 70 anni hanno permesso a questa cantina non solo di elaborare calendari biodinamici, ma anche di creare ricordi che aiutano il personale tecnico a prendere decisioni.

Per questa cantina, di proprietà di Philippe Lacoste, ogni agricoltore deve sviluppare e sostenere il proprio metodo quando si tratta di biodinamica. Tuttavia, evitare la massima tensione alla pianta, sia a causa del clima che dell'intervento dell'uomo, è una regola fondamentale per Château Ferran. Così come amplificare gli effetti positivi del suolo, della pianta e dell'ambiente.

L'uso di erbe, ortica, equiseto, salice, dente di leone e tanti altri preparati a cui si aggiungono silice e letame permettono alla vite di stare in buona salute.

Con 35 ettari di terreno coltivato, le varietà bianche rappresentano il 20% della superficie, di cui il 40% è Sauvignon blanc, il 45% Semillon e il 15% Muscadelle. Le uve rosse rappresentano il resto, con il 40% di Cabernet sauvignon, il 45% di Merlot e il 15% di Cabernet franc.