Château Reynon

Tre secoli dopo, il vigneto è diventato della famiglia Carle de Trajet, che si è trasferita qui dopo la Rivoluzione Francesa. Più tardi, nel 1850, la famiglia Laspeyrère ha costruito l'edificio in stile neoclassico che oggi ospita la cantina, dopo aver demolito la vecchia costruzione.

Il castello passò di mano in mano fino al 1958, quando fu acquistato da Jacques David, un viticoltore del vicino paese di Omet. Egli ereditò anche un vigneto molto vicino alla cantina, che da allora appartiene alla stessa tenuta.

Nel 1976 sua figlia Florence e suo genero Denis Dubordieu hanno preso le redini dell'azienda di famiglia e nel 1979 le hanno dato il nome di Château Reynon. La cantina era il luogo ideale dove Dubordieu, ingegnere agronomo, poteva sperimentare negli anni '80 per trovare il suo vino bianco secco ideale.

Lì ha perfezionato la sua tecnica e ha trovato il giusto equilibrio tra il contatto delle bucce con il mosto e l'invecchiamento sulle fecce. Grazie alla sua tenacia, è riuscito a far conoscere il nome della sua cantina tra i più rinomati della DOC Cadillac.