Creation

Il nome della cantina è un omaggio alle condizioni perfette dei suoi vigneti e allo spirito di rinnovamento e innovazione dei suoi fondatori. Nel 2006 questa cantina ha presentato la sua prima annata e nel 2008 ha inaugurato la sua cantina. In meno di due decenni ha ricevuto un grande riconoscimento e oggi vanta di essere nella top 10 della prestigiosa lista World's Best Vineyards.

Ma cosa rende così speciale il vigneto di Creation? Beh, è la perfetta combinazione di fattori naturali che creano l'ambiente ideale per far esprimere al meglio le varietà francesi più classiche nel terreno sudafricano.

Per cominciare, gode di un clima soleggiato con la fresca influenza dell'Oceano Atlantico. Grazie alle sue brezze, le uve borgognone, lo Chardonnay e il Pinot nero, , possono mantenere il loro carattere fresco e raffinato che le ha rese famose in tutto il mondo. Inoltre, i vigneti si trovano a un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare e sono piantati su terreni argillosi e sabbiosi.

Tutto questo dà vita a un lungo ciclo per la vite, che gode di una temperatura media tra i 22 e i 26 °C, con notti a 12 °C. Le piogge sono tra i 580 e i 720 millimetri all'anno. L'influenza dei venti da sud-est e sud-ovest, che moderano le temperature, permette alle uve di mantenere un'acidità vibrante che promette un'ottima capacità di invecchiamento dei vini.

Anche se lo Chardonnay e il Pinot nero sono i re indiscussi della cantina, in questa collezione troverai anche ottimi Merlot, Viognier, Chenin blanc e Sauvignon blanc