Descrizione

Questo Méthode Cap Classique, fatto con un mix di Pinot noir e Chardonnay, è fresco, raffinato e davvero piacevole. È un brut nature, cioè uno spumante senza zucchero aggiunto, che piacerà un sacco a chi ama le bollicine sudafricane.

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
52% Pinot noir, 48% Chardonnay
Origine
Cape South Coast

Degustazione

Profumo
Espressivo, fresco, con note fruttate piacevoli e sentori secondari dovuti al suo lungo invecchiamento in pupitres.
Bocca
Rinfrescante, vivace, equilibrata e con una schiuma fine e morbida.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a 280 metri sul livello del mare.
Suolo
Lutita Bokkeveld decomposta su marna argillosa
Clima
I vigneti hanno un lungo ciclo di maturazione con una temperatura media di 22 °C e una media di 650 millimetri di pioggia all'anno.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Spumante fatto con il metodo Cap Classique, cioè il metodo tradizionale con la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per più di 48 mesi.