Descrizione

la mineralità la fa da padrona! È così che le cantine stesse descrivono questo Sauvignon blanc, affascinante, aromatico , fresco e gastronomico. Un vino davvero interessante per iniziare a scoprire i bianchi sudafricani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Walker Bay

Degustazione

Profumo
Le note di fiori di sambuco, papaya, ribes nero, maracuja e kumquat sono quelle che si sentono di più.
Bocca
Espressivo, fresco e molto minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 270 metri sul livello del mare.
Età
Da 6 a 18 anni.
Suolo
Scisto decomposto su argilla e marna.
Clima
Ha un periodo di maturazione delle uve piuttosto lungo. La temperatura media è di 22 °C e le precipitazioni sono circa 620 millimetri
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano. È stato fatto nel febbraio 2022.
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento di circa 3 mesi sulle sue fini fecce.