Descrizione

Pinot nero sudafricano che ti conquista con la sua ampia gamma di aromi e il suo gusto fresco e seducente. Perfetto da abbinare al cibo, è l'ideale da gustare con alcuni dei classici piatti della cucina francese, come la deliziosa ricetta del cordon bleu.

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Walker Bay

Degustazione

Vista
Colore granato, brillante nel calice.
Profumo
Morbido, complesso ed espressivo. Ha note di frutta rossa e spezie (pepe e chiodi di garofano) e un delicato sentore di frutta secca come le albicocche secche.
Bocca
Fresco, vivace, con tannini delicati e un finale davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con il classico cordon bleu, con le tagliatelle al salmone affumicato, con l'anatra e con piatti a base di funghi e champignon.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 287 metri sul livello del mare.
Età
Tra gli 8 e i 18 anni.
Suolo
Lutite Bokkeveld decomposta su marna argillosa.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
La fermentazione avviene in grandi botti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 35% nuove e il 65% di secondo e terzo utilizzo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of green strawberries, moss, oolong and sweet thyme. Medium-bodied with silky tannins. Rounded texture with bright acidity and lovely clarity. Pretty. Fresh and supple. Drink or hold.