Domaine Dirler-Cadé

La storia di questa cantina è quella di Jean Dirlier, che ha fondato Dirler Wines nel 1871. Da allora, cinque generazioni di viticoltori si sono passate il testimone per portare avanti l'azienda.

A partire dal 2000, la cantina ha preso i vigneti del suocero di uno dei discendenti di Jean, e così ha iniziato a chiamarsi Dirlier-Cadé.

Oggi l'azienda di famiglia possiede 18 vigneti, il 42% dei quali classificati come Grand Cru, come Saering, Spiegel, Kessler e Kitterlè.

La cantina Dirlier è stata pioniera nella produzione di vini spumanti nel XIX secolo. Dopo aver interrotto la produzione per quasi 60 anni, ha riportato in vita la tradizione del Crémant d'Alsace a partire dalla vendemmia 2005.

Nel 1998, Jean e Jean-Pierre Dirler hanno iniziato a scrivere un altro capitolo della storia, iniziando a sviluppare la viticoltura biodinamica, con l'obiettivo di approfondire il rispetto per l'ambiente, il suolo e aumentare la qualità dei loro vini.