Domaine Vincent Gaudry

Il suo impegno per una lavorazione biodinamica rende questo viticoltore un visionario che non segue le regole classiche nella cura delle viti e che crea i suoi vini in modo innovativo.

Il Domaine Vincent Gaudry si trova nel villaggio di Sury-en-Vaux, vicino a Sancerre, e si affaccia sulla riva occidentale della Loira. Qui ci sono 9 ettari di vigneti e su questi terreni ci sono i tre tipi di terreno che si trovano nella regione: argille calcaree, selce e calcare pietrosi.

Questi terroir si sono formati durante il periodo geologico del Kimmeridgiano. Gaudry lavora con i frutti di queste terre e, grazie alla diversità nella composizione dei terreni, è riuscito a dare ai suoi vini diverse sfumature aromatiche e gustative.

Inoltre, questi vigneti non vengono concimati con fertilizzanti chimici, ma sono nutriti con concimi naturali e compost prodotti direttamente nella tenuta grazie alla decomposizione delle foglie che cadono in autunno. Questi terreni hanno ottenuto la certificazione di coltivazione biodinamica nel 2004.