Kompassus

Kompassus mantiene viva l'illusione del primo giorno attraverso i valori che hanno portato alla sua creazione, ovvero che la produzione dei suoi vini si basa sull'importanza delle radici e delle tradizioni familiari, oltre che su pratiche di viticoltura sostenibili. Una passione che è diventata realtà, rendendola uno dei maggiori punti di riferimento della D .O. Bairrada.

João Póvoa è un oftalmologo di professione che è sempre stato appassionato di vino. All'età di 10 anni ha iniziato a interessarsi al mondo del vino e ha capito subito il potenziale di questa regione. Con i suoi terreni prevalentemente argilloso-calcarei, la Bairrada offre le condizioni ideali per lo sviluppo di varietà come la Baga, che ha scelto senza esitare come base per la sua produzione di vini rossi e spumanti. In più, la maggior parte dei vigneti dove coltiva questa varietà hanno la particolarità di avere più di 70 anni. In questo modo, crea vini naturali di piccola produzione.

Coltivano anche altre varietà autoctone come Bical, Maria Gomes o Touriga nacional, oltre ad altre più internazionali come Pinot noir, Verdelho (o Verdejo) e Alvarinho ( o Alvariño). Di queste ultime due è responsabile uno degli enologi più famosi del Portogallo, Anselmo Mendes, che si è unito al progetto nel 2012, soprattutto per dare una mano con quello che è il suo forte: i bianchi freschi e atlantici