Patrice Moreux

Dopo tredici generazioni di viticoltori, Patrice Moreux, insieme ai figli Arnaud e Julien, gestisce la tenuta praticando un'agricoltura sostenibile basata sull'osservazione e il rispetto della vigna e producendo vini puri e pieni di autenticità con i frutti di questa terra.

A questo contribuisce il fatto che non usano prodotti chimici o fertilizzanti nel vigneto e puntano su tecniche come l'aratura regolare durante la stagione di crescita per permettere al terreno di aumentare la resistenza delle viti e far crescere le radici più in profondità.

In cantina, Arnaud preferisce utilizzare lieviti autoctoni e limitare l'aggiunta di solforosa, effettuare le fermentazioni in serbatoi termoregolati e una vinificazione che tiene conto del calendario lunare.