Descrizione

Questo piccolo grande tesoro dolce di Barsac ha uno stile unico, che si distingue per il gusto fruttato e intenso dato dalla cosiddetta "muffa nobile", con le sfumature tipiche dei terreni argillosi e calcarei della zona. Un Secondo Cru Classé che unisce purezza, potenza, freschezza e delicatezza, in una giovinezza infinita

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Doisy Daëne
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2022
Alcool
13.2% vol.
Varietà
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origine
Barsac

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato su un altopiano in cima all'Haut Barsac, circondato dai Crus Classés del 1855.
Dimensioni
15 ettari.
Età
Vite con un'età media di 50 anni.
Suolo
È fatto da una sottile tonalità di sabbie argillose rosse, tipiche di Barsac, e da un sottosuolo calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare manuale in più uvetta passa, fatto quando l'uva botritizzata è proprio al punto giusto.
Vinificazione
Fermentazione separata di ogni appezzamento in botte. Dopo 3 mesi dal vendemmiare, si fa un primo assemblaggio.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (il 30% nuove).

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

With delicate notes of ripe apricot, mango, spices and ripe white peach, the 2022 Doisy Daëne possesses a medium to full-bodied, enrobing and complex palate with a delicately fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral and fresh finish. This blend of 95% Sémillon and 5% Sauvignon Blanc is a well-executed classic Barsac with freshness and tension. It should age gracefully over the next 30 years.

James Suckling:

This shows smoked tea leaves and herbs, dried mangoes and honeyed quince as well as white mushrooms and a hint of petrol. Intense and balanced, even with medium acidity. Medium- to full-bodied, it has a lightly viscous texture, sweetness melting into a lengthy yet effortless finish. Drink or hold.

Bettane & Desseauve:

Plus clair de couleur, jeune au nez, et en bouche, on sent à ce stade davantage la maîtrise œnologique que la richesse du millésime.

Decanter:

Lively and energetic, a lifted expression with bitter orange peel countering the pineapple and mango fruit. Lovely complexity and construction, an unctuous almost sherbet mid palate, which then becomes more mineral and focussed. Feels well worked with lots of life and definition as well as richness. Lots to like here. 150g/l residual sugar. 3.75g total acidity.