Descrizione

Da Viña Real dicono che questo vino è stato fatto per rendere omaggio a Laguardia, il paese dove si trova la cantina e il vigneto da cui viene. Profondo, lungo e raffinato, è l'opposto della concentrazione tannica

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Real
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di tonalità intensa, rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Ha un'alta concentrazione aromatica che fa risaltare la frutta fresca rossa e nera (lampone, ribes, prugna) insieme a note di liquirizia, legno nobile, balsamiche, speziate e di cacao.
Bocca
Strutturato, corposo, con un ingresso ampio, voluminoso, tannini fini e di lunga persistenza nel retrogusto. Insomma, un vino complesso, lungo e carnoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
San Ginés y Castejones
Descrizione
Vigneti di proprietà in alberello e cordone royat a un'altitudine di 550-600 metri nel comune di Laguardia, dove si trova anche la cantina Viña Real. Sono esposti a sud e protetti dai venti freddi del nord dalla Sierra de Cantabria
Dimensioni
8,78 ettari.
Età
Viti con un'età media di 30 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo, povero di sostanze biologiche e con disponibilità idrica moderata.
Clima
Il bel tempo nel 2019 ha fatto sì che il vigneto fosse in ottime condizioni, anche se durante i momenti chiave della fioritura e dell'allegagione ci sono state delle oscillazioni di temperatura e un po' di pioggia che hanno ridotto il numero dei grappoli, rendendoli più piccoli, sparsi e poco compatti. Insomma, la vendemmia è stata moderata in termini di quantità, ma molto sana e di ottima qualità.
Raccolto
Vendemmia manuale durante la prima settimana di ottobre.
Vinificazione
Una volta in cantina, l'uva è stata scaricata in piccoli depositi di acciaio inox dove ha avuto luogo la macerazione prefermentativa a freddo per 48 ore a 10 °C per potenziare l'estrazione degli aromi fruttati. La fermentazione alcolica è proseguita a una temperatura compresa tra 28 e 30 °C, dopodiché la macerazione a caldo è stata prolungata di qualche giorno fino a quando le successive degustazioni hanno determinato il momento dello svinatura. La fermentazione malolattica è stata effettuata in vasche di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Aprile 2022.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Bakeder - Basque for "beautiful as peace", apparently - is a tribute to the village and vineyards of Laguardia. Perfumed, floral and youthful, with good focus, layers of plum, raspberry and black cherry fruit and plenty of zip and acidity. 2024-32

The Wine Advocate:

A new wine from the Viña Real winery, the 2020 Bakeder is a village red produced with Tempranillo grapes from Laguardia. It has contained oak and good ripeness at 13.95% alcohol, a more modern style of red that shows very young, quite fruit-driven and with a soft mouthfeel and velvety tannins. It has purity of fruit, elegance and finesse with respectful oak after 10 months in French barriques. There are some 30,000 bottles of this. It was first produced in 2019.

James Suckling:

This has aromas of wild thyme, licorice, peppercorns, blackcurrants and cloves. Spicy, supple and delicious with silky tannins and a juicy, bright palate. Slightly chewy. So drinkable now, but better in two or three years. 100% tempranillo. Drink or hold.