Mocenni 91 2016
Descrizione
Mocenni 91 è un cabernet sauvignon in purezza, proveniente da vigne situate nella Tenuta Mocenni che poggiano su suoli di alberese e galestro. Le uve dopo un'attenta selezione in vigna, vengono trasportate in cantina e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Dopo un affinamimento in barriques di rovere per circa 24 mesi, il vino invecchia un altro anno in bottiglia. Nato dalla particella 91, è un rosso che esprime la salinità e mineralità proprie di questo terroir unico e inconfondibile. Le note di caffè, nocciola e liquirizia, insieme alla sua grande struttura e ottima maturità tannica, lo rendono un'eccellente interpretazione di un cabernet sauvignon in territorio chiantigiano.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
Blackberry and vanilla aromas with hints of fruit tea. Medium-to full-bodied with soft yet firm tannins. The new wood is still coming through, but it will integrate with time. Try after 2023.
Bindi Sergardi è un’azienda a conduzione familiare senese, di origine antichissime. A partire dal lontano 1349, generazione dopo generazione, la famiglia è sempre stata indissolubilmente legata alla produzione enologica, possedendo oltre 1000 ettari di terreno situati all'interno del Chianti DOCG, Chianti Colli Senesi DOCG e Chianti Classico DOCG.
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