Descrizione

Il prestigioso vigneto di La Consulta, a più di 1.000 metri di altitudine, è dove si trova il Malbec usato per fare questo vino rosso, e fu proprio Domingo Catena a iniziare a produrlo.

La

forte intensità luminosa e le notti fredde della regione lasciano il segno in un vino dal colore viola intenso, con aromi intensi di violetta e frutti neri e tannini concentrati ma setosi. Questo 2022, in termini di qualità del raccolto, è, secondo Vigil, " il miglior anno che abbia mai vissuto"

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.6% vol.
Varietà
100% Malbec
Origine
Valle de Uco

Degustazione

Vista
Di colore viola intenso.
Profumo
L'intensità si sente anche in questa fase, con aromi di frutti neri, spezie dolci, pepe bianco e violetta.
Bocca
Vino rosso di medio corpo, con tannini decisi e croccanti che finiscono in un finale succoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con la carne, soprattutto arrosto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Consulta.
Descrizione
Vigneto a 1.095 metri sul livello del mare.
Suolo
Terreno argilloso di origine alluvionale, con grandi pietre ovali in profondità (80% sabbia, 10% argilla, 10% limo).
Clima
Il tempo durante il ciclo dell'annata 2022 è stato imprevedibile, quindi era fondamentale conoscere bene il vigneto. L'acqua abbondante che è arrivata con lo scioglimento della neve ha aiutato a mantenere le riserve idriche delle viti e l'autunno, con temperature più fresche del solito, ha permesso alle uve di maturare lentamente e gradualmente, raggiungendo una concentrazione e un equilibrio eccezionali
Vinificazione
Macerazione a freddo prima della fermentazione per 3-5 giorni a meno di 10 °C. Fermentazione per 8-14 giorni. Macerazione post-fermentativa per 3-10 giorni
Invecchiamento
Invecchiamento da 11 a 13 mesi in botti di rovere francese (dal 15 al 35% nuove e il resto usate di secondo e terzo anno).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Vibrant berries with touches of white pepper, sweet spices and violets. Medium-bodied with firm, crunchy tannins on the palate followed by a juicy finish full of berries and peppery spices. Delicious now.

Descorchados:

Aunque en un comienzo, sobre todo en la nariz, las notas tostadas de la madera se sienten (tiene 8 meses de crianza en barricas, 20% de roble nuevo), lo que pronto comienza a mandar son las notas frutales, deliciosas y frescas de la fruta de La Consulta, una zona tradicional en el Valle de Uco, apenas por sobre los 1.000 metros de altitud. Este vino es generoso en frutas rojas y negras, suave y denso, suculento y envolvente, pero no agota. La acidez vibrante siempre está ahí para aportar equilibrio y tensión. (Patricio Tapia).

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.