Descrizione

Questo vino rosso è uscito per la prima volta nel 1993 come secondo marchio della cantina. È un vino che potrebbe essere la radiografia di un classico rosso argentino, con il Malbec d'alta quota come protagonista assoluto. Fruttato e complesso al naso , mentre al palato è setoso e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
90% Malbec, 10% Bonarda
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Colore viola intenso con riflessi violacei.
Profumo
Il suo profumo ricorda i frutti neri intensi con un tocco floreale e tostato.
Bocca
Vino super concentrato con un gusto deciso di cassis e lamponi e un tocco di cioccolato e spezie dolci che viene dall'invecchiamento. Il finale è lungo, con tannini maturi e setosi.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Particolarmente perfetto per accompagnare arrosti di carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella regione di Mendoza, ai piedi delle Ande, a un'altitudine compresa tra 900 e 1.500 metri sul livello del mare.
Suolo
Ricco di minerali.
Clima
Si notano le temperature basse con notti fredde e tanta luce.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato e pigiato. Macerazione a freddo per 2-3 giorni prima della fermentazione in tini verticali conici a 26-29 °C per 8-12 giorni. Rimontaggi regolari per estrarre meglio i sapori e il colore e fermentazione malolattica completa per rendere il vino più rotondo.
Invecchiamento
Invecchiamento da 6 a 8 mesi in botti di rovere francese.