Descrizione

Questo vino rosso è fatto in onore di Domingo Vicente Catena, l'uomo che ha reso famosa la cantina. Ad occuparsi della produzione di questi vini è ora la quarta generazione della famiglia, guidata da Laura Catena e dall'enologo Alejandro Vigil. Un vero blend argentino dove il Malbec mostra il suo carattere unico, con un'eccellente tipicità, equilibrio e concentrazione

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
79% Malbec, 15% Bonarda, 6% Petit verdot
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi granata.
Profumo
Aromi di ciliegia e prugna rossa, con sentori di cacao e note di sottobosco.
Bocca
Rosso vivace, succoso, fruttato e croccante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos y El Mirador.
Descrizione
Vigneti selezionati da quattro appezzamenti situati a un'altitudine compresa tra 750 e 1.450 metri sul livello del mare.
Suolo
A seconda del terreno da cui provengono. A Lunlunta, di origine alluvionale, con tonalità superficiali di argilla e grandi pietre ovali in profondità; a Gualtallary, di origine alluvionale e calcarea composta da ghiaia; Eugenio Bustos, sabbioso-argilloso con spessi strati calcarei e anche grandi pietre ovali in profondità e a El Mirador, alluvionale, eolico e franco-limoso.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo da 2 a 7 giorni a una temperatura inferiore a 10 °C per estrarre gli aromi. Fermentazione da 10 a 20 giorni con una macerazione successiva da 4 a 12 giorni con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Tra gli 8 e i 14 mesi in botte. La scelta del rovere dipende da dove vengono le varietà. Le botti sono di primo, secondo e terzo utilizzo.