Descrizione

Anche se puoi godertelo appena esce, il Catena Chardonnay, come tutti gli altri vini di queste cantine argentine, ha un bel potenziale di invecchiamento. Il risultato di decenni di studio e ricerca sui diversi microclimi di alta quota di Mendoza e la maestria di Laura Catena e Alejandro Vigil si riflettono in questo bianco fresco e allo stesso tempo voluttuoso. Nato dai frutti di una selezione di quattro vigneti storici, mostra un carattere unico, di eccellente tipicità, equilibrio e concentrazione. Acquisto perfetto per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.6% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Degustazione

Profumo
Dominato da aromi di fiori bianchi, frutta a nocciolo (pesca) e mela, con sentori di crema pasticcera ed erba.

Bocca
Esplosivo con note fruttate dolci e una fresca acidità che porta a un finale succulento ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Descrizione
Selezione di quattro vigneti storici della famiglia Catena, situati a un'altitudine compresa tra i 950 e i 1.450 metri sul livello del mare.
Vinificazione
Si parte dalla pressatura dei grappoli interi. La fermentazione avviene sui lieviti in botti di rovere e serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti autoctoni. Il 40% del vino non ha fatto la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10-12 mesi in rovere francese. Il rovere delle botti viene scelto in base al vigneto e alle caratteristiche del raccolto. In questo caso, sono state usate botti di primo, secondo e terzo utilizzo.