Descrizione

Questa piccola cantina di Champagne è guidata da Nicolas Maillart, erede di una tradizione legata alla vite da nove generazioni. A nord della Montagna di Reims, hanno dei vigneti scelti dalla sua famiglia, come Jolivettes, un premier cru di Pinot nero che promette di dare un livello spettacolare nel calice. Vibrante, fresco, minerale e puro

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Nicolas Maillart
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto proveniente da Villers-Allerand. Si fa viticoltura biologica e biodinamica.
Suolo
Terra argillosa e pietra calcarea.
Vinificazione
Vinificazione integrale in botte, con un invecchiamento di 8 mesi sui lieviti.