Descrizione

Questa piccola cantina di Champagne è guidata da Nicolas Maillart, erede di una tradizione legata alla vigna da nove generazioni. A nord della Montagna di Reims, la sua famiglia possiede vigneti selezionati di Pinot nero e Chardonnay che promettono di regalare un livello spettacolare nel calice

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origine
Champagne

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti da Bouzy.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
Gesso.
Vinificazione
Fermentazione lenta in barrique e vasche con un lungo affinamento sui lieviti.
Imbottigliamento
Dosaggio di 1 grammo per litro.