Descrizione

Vino potente con una bella mineralità. È già la terza annata che esce sul mercato. Si tratta di una selezione di vini unici che ci porta nei vigneti di Chardonnay delle zone di Chablis e della Côte de Nuits. Un bianco puro della Borgogna

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Leflaive
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Pouilly-Fuissé

Degustazione

Profumo
Floreale e salino.
Bocca
Ha un bel sentore di mandorla con un retrogusto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato su un pendio esposto a sud-est nel comune di Vergisson. Agricoltura biologica. Esposizione sud-est.
Dimensioni
0,51 ettari.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Clima
L'annata 2020 si è fatta notare per la qualità e la resa. Dopo un autunno e un inverno tranquilli e piovosi, la primavera è iniziata presto con un clima soleggiato e ventoso. Nonostante il lockdown, il lavoro in vigna è andato avanti come al solito. La fioritura è arrivata in condizioni perfette alla fine di maggio. Vendemmia precoce. L'estate è stata calda e secca, con un'ondata di caldo ad agosto e piogge il 17 e il 22. La vendemmia è iniziata a Puligny il 20 agosto, con uve in ottime condizioni, molto succose e con aromi fruttati, una bella sorpresa considerando il caldo estivo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pressatura pneumatica con uva leggermente pigiata.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere (15% nuove) e poi 6 mesi in tini di acciaio inox.