Descrizione

Come tutti i famosi vini del Beaujolais, anche questo Thulon La Cerise Sur Le Gateau (che si potrebbe tradurre come "la ciliegia sulla torta") è fatto solo con l'uva autoctona Gamay. Dalla cantina ci dicono che è un vino perfetto da bere con gli aperitivi o con il cioccolato e, ovviamente, da gustare da solo. Ci sono note di ciliegia e moka e un gusto molto fruttato

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Thulon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Beaujolais-Villages

Degustazione

Vista
Brillante, pulito, con un bel colore rosso cardinale con riflessi granati.
Profumo
Delicate note di moka, ciliegie e castagne congelate.
Bocca
Sorprendente al palato, con un passaggio molto fruttato e perfettamente rotondo e una punta di dolcezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2024 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Si consiglia di gustarlo come aperitivo o, perché no, con un dessert al cioccolato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Lantignié.
Età
Più di 35 anni.
Suolo
Granitici.
Clima
Continental.
Raccolto
Potatura a calice. Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione carbonica rigorosa con pressatura. Svincolatura a freddo del mosto e travaso diretto in barrique nuove. Fermentazione alcolica in barrique nuove e malolattica.
Invecchiamento
Alla fine della malolattica, il vino viene messo nelle botti dove matura per un mese.
Imbottigliamento
Imbottigliato a febbraio.