Descrizione

La sua creatrice, Elisabetta Geppetti, ha voluto sperimentare con un vitigno bianco che cresce sulle colline della Maremma come il Petit Manseng, ma che in realtà viene dal sud-ovest della Francia. La vinificazione è stata fatta in grandi botti nuove, dove è stato fatto l'invecchiamento per 16 mesi. Il risultato è un bianco complesso, intenso e avvolgente, che si abbina perfettamente a formaggi come il Parmigiano Reggiano

Dettagli del prodotto

La cantina
Fattoria Le Pupille
Tipo di vino
Bianco
Annata
2015
Alcool
15.5% vol.
Produzione
1.200 bottiglie
Varietà
100% Petit manseng
Altri formati disponibili:
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso con riflessi dorati brillanti.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo come nettarina e pesca bianca.
Bocca
Gustoso, cremoso e con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2028 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con formaggio (Parmigiano Reggiano), carne all'arancia o pasta con frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Pian di Fiora, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 250 metri, con esposizione nord-est.
Dimensioni
1 ettaro.
Età
Piantato nel 2000.
Suolo
Argilla e sabbia.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta nella seconda metà di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere nuovo da 500 litri a una temperatura controllata di 15 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi nelle stesse botti dove avviene la fermentazione, seguito da un invecchiamento in bottiglia di 24 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

This is a terrific white wine. The 2015 Piemme shows gorgeous stone fruit aromas of nectarine and white peach, with some dusty mineral notes in the mouth. It has less than five grams per liter of residual sugar; however, the mouthfeel is glossy, rich and creamy. The name comes from the initials of the Petit Manseng grape used here, and it's hard to recall an expression of it that's quite like this one. Don't miss out on this beautiful find.

James Suckling:

Unique, relatively dry petit manseng with sliced, dried apples, pineapple, wax and cooked peaches. Full body. Dense and extremely flavored with saffron and citrus at the end. Lightly off-dry. Rich and powerful, as well as tangy and pretty. Drink now.