Descrizione

Affilato, acidulo e aromatico, questo vino dimostra la buona adattabilità del Gewürztraminer ai terreni di Cogolludo (Guadalajara) e al vigneto, piantato a quasi 1.000 metri di altitudine, da cui provengono le sue viti. Un vero colpo di fortuna, come ammette la famiglia Fuentes, che lo produce, ma che non sarebbe stato possibile senza una grande esperienza vitivinicola. La sua particolarità è il finale speziato e leggermente amaro, che invita a continuare a bere e ricorda i bianchi secchi dell'Alto Adige italiano.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Río Negro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
23.518 bottiglie
Varietà
100% Gewürztraminer
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Bianco dall'aroma super intenso, vivace, molto complesso e con note floreali (rose) e sentori fruttati tropicali e di mela verde, su un fondo speziato.
Bocca
Vino secco, fresco, molto untuoso, con molto volume, setoso, molto intenso e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Formaggi dal gusto delicato, piatti con spezie come chiodi di garofano e aglio. Si abbina bene con zenzero, lime e prezzemolo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Río Negro
Descrizione
Vigneto di proprietà situato nel comune di Cogolludo (Guadalajara), coltivato a cordone, cordone royat semplice disteso sul filo metallico sul lato ovest della strada, dove riceve il sole del pomeriggio, simulando un alberello
Dimensioni
9,5 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 2005.
Suolo
Franco-argilloso, con ciottoli, pH acido e povero di sostanze nutritive.
Clima
Anno caldo e con poche piogge, con un totale di 490 litri d'acqua raccolti.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale il 2 e 3 settembre.
Vinificazione
Lavorazione con macerazione a freddo delle bucce per 6 ore del 50% delle uve e poi svinare la parte di mosto fiore. Fermentazione a 15-16 °C.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce per 4 mesi in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A full-bodied yet fresh white that has notes of melon, lemon blossoms and guavas. Some dried herbs. It’s textural and waxy. Dry and more minerally in the finish. Drink now.